Le Baume de Bouteville

Bienvenue à Bouteville, au coeur du vignoble de Cognac

Le Baume de Bouteville est un condiment balsamique élevé en barriques ayant contenu du Cognac. Il est plébiscité par les grands chefs.

Plus doux, plus léger et moins acide qu’un vinaigre, révélateur de goûts, son arôme aigre-doux saura sublimer vos recettes.

Élaboré à partir de raisins fraîchement pressés, il est assemblé par le Maître de Chai suivant la recette originale.

Ce balsamique est servi sur poissons, viandes, en assaisonnement d’huîtres, en marinade, en dessert, ou même en cocktails.

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Découvrez l’univers de la Fabrique

L’équipe est heureuse de vous accueillir au cœur de la Grande Champagne à la Fabrique du Baume de Bouteville, production gastronomique artisanale charentaise.

Le Baume de Bouteville propose des condiments balsamiques d’exception et vinaigres gastronomiques français élevés en barriques. Nos produits sont plébiscités par les chefs étoilés et adorés des épicuriens.

« Coup de coeur » du Guide Vert Michelin en 2020 pour l’accueil et les visites, amoureux du vignoble ou vacanciers en Charente, venez découvrir les secrets d’une production originale et réaliser une expérience gastronomique hors du commun.

C’est sur le lieu de production que vous découvrirez le vignoble, l’environnement et le terroir spécifique de la région. Après quelques notes d’histoire au pied du château de Bouteville, vous bénéficierez d’une plongée dans l’univers de la création de ce produit unique en son genre.

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