Au cœur du vignoble cognaçais en Grande Champagne, le Baume de Bouteville est une production gastronomique artisanale charentaise qui produit du balsamique élaboré directement à partir de jus de raisins récoltés dans les meilleures parcelles du vignobles et vieillis en fût de Cognac de qualité.
Une note d’audace pour vos plats préférés
Bienvenue à Bouteville, au coeur du vignoble de Cognac
Le Baume de Bouteville est un condiment balsamique élevé en barriques ayant contenu du Cognac. Il est plébiscité par les grands chefs.
Plus doux, plus léger et moins acide qu’un vinaigre, révélateur de goûts, son arôme aigre-doux saura sublimer vos recettes.
Élaboré à partir de raisins fraîchement pressés, il est assemblé par le Maître de Chai suivant la recette originale.
Ce balsamique est servi sur poissons, viandes, en assaisonnement d’huîtres, en marinade, en dessert, ou même en cocktails.
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DAVID BALIN
2023-06-26
Les meilleurs vinaigres au monde... créés et produits en France par une jeune équipe de passionnés.
Christophe Quintard
2023-04-26
Accueil de très bonne qualité.
La maison s'adapte en fonction des contraintes.
Et en plus les produits sont de qualité.
Je recommande !
Jean-Olivier Ferron
2023-04-17
Quelle belle visite! Explications pertinentes et complètes qui nous permettent de bien comprendre le processus de production et les caractéristiques des différents produits.
Et les discussions ont débordé le vinaigre pour porter sur le beau château de Bouteville en restauration et sur le cognac de manière générale.
Très bel avant-midi!
agnes lurton
2023-03-13
Visite très intéressante. Belle découverte !
Les produits sont de qualité.
Bon accueil !
marie laure Marie
2022-09-12
Je suis chauvine donc je dis venez acheter et voir en tout cas nous, nous aimons
Nath Nath
2022-08-20
Bon accueil, super dégustation (juste un petit verre d'eau après serait le bienvenu), produits de qualité. Un moment très agréable, et original, à faire ! Merci
Jean-Dominique Lauwereins
2022-08-13
Super adresse . Équipe gentille, produits au top
LAMAUD Pascal
2022-07-08
Nous avons partagé un évènement d'entreprise dans ce bel environnement avec ces très beaux produits autour du vinaigre, conduits par une équipe passionnée et très sympa. Un très bon moment +++
MotoPerfo MotoPerfo
2022-02-10
Produits au top, super bons ! Rien à dire. Vraiment super
Geoffrey Ranouil
2021-06-24
Un produit et une visite hors de commun, à visiter, à déguster, à partager, que du bonheur !
Visites touristiques
Découvrez l’univers de la Fabrique
L’équipe est heureuse de vous accueillir au cœur de la Grande Champagne à la Fabrique du Baume de Bouteville, production gastronomique artisanale charentaise.
Le Baume de Bouteville, artisans producteurs de qualités, propose des condiments balsamiques d’exception et vinaigres gastronomiques français élevés en barriques ayant contenu du Cognac. Nos produits sont plébiscités par les chefs étoilés et adorés des épicuriens.
“Coup de coeur” du Guide Vert Michelin en 2020 pour l’accueil et les visites, amoureux du vignoble ou vacanciers en Charente, venez découvrir les secrets d’une production originale et réaliser une expérience gastronomique hors du commun.
C’est sur le lieu de production que vous découvrirez le vignoble, l’environnement et le terroir spécifique de la région.
Après quelques notes d’histoire au pied du château de Bouteville, vous bénéficierez d’une plongée dans l’univers de la création de ce produit unique en son genre.
Visite “classique”
Découverte de l’histoire du château , du terroir, de la production et dégustation de nos produits (30 min).
Vous souhaitez organiser un événement avec votre équipe ? Venez passer un moment convivial avec nous à la fabrique du Baume de Bouteville. Une occasion de resserrer les liens de l’équipe et de profiter d’un moment original et unique en toute simplicité. Nous vous offrons une immersion dans un univers unique, chaque événements est différent. Demandez votre devis pour une expérience sur mesure (formulaire contact ci-dessous ou au 07.88.93.12.41).
Découverte du vignoble au pied du château de Bouteville et Immersion dans l’univers de la fabrique
Apéro convivial ou Cocktail déjeunatoire/dinatoire ou Repas avec nos restaurants partenaires
Tournoi de pétanque ou mölky en équipe ou Atelier cocktails au baume de Bouteville
Demande de Team Building
Se rendre à Bouteville
L’équipe vous accueille toute l’année à la Fabrique.