Bienvenue sur le site de La Compagnie de Bouteville, producteur français de condiments artisanaux premium réalisés au cœur du terroir de la Charente, près de Cognac. Spécialiste du vinaigre balsamique français, des réductions culinaires haut de gamme et des condiments aromatiques, nous mettons notre savoir-faire au service d’une cuisine créative, élégante et authentique.

Avec l’arrivée du printemps,  nos condiments révèlent pleinement leur capacité à sublimer les recettes fraîches et les produits de saison. Légumes primeurs, poissons délicats, viandes blanches, grillades, cuisine végétarienne ou menus gastronomiques : chaque assiette gagne en équilibre, en profondeur aromatique et en intensité.

Condiments français artisanaux pour une cuisine de saison

Nos condiments se distinguent par leur acidité harmonieuse et leurs notes fruitées issues du raisin.
Pensés pour les chefs comme pour les fins gourmets, ils sont parfaits pour :

• Assaisonner des légumes de printemps,

• Magnifier des carpaccios et ceviches,

• Déglacer une viande ou un poisson,

• Créer des marinades originales

• Apporter une signature aromatique à vos assiettes.

C’est l’alliance entre tradition charentaise, innovation culinaire et qualité française qui fait de nos produits des condiments gastronomiques incontournables.

Notre nouveauté  : un condiment infusé aux piments 

Le vinaigre de vin LE PIMENT est une création au piment, un condiment gourmet pensé pour apporter une chaleur aromatique équilibrée, idéale pour une cuisine contemporaine.
Ce condiment  est :

• Intensément aromatique, mais jamais agressif,

• Parfait pour relever des recettes printanières,

• Adapté aux grillades, salades, légumes rôtis ou plats végétariens,

• Pensé pour ceux qui recherchent un condiment premium, délicat et polyvalent.

Avec La Compagnie de Bouteville, chaque assiette devient une expérience sensorielle guidée par la précision, la finesse et le respect des saisons.